Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales.
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire. Des formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires peuvent être requises. Exemples : CAP crémier-fromager.
Diplômes suisses : Technologue du lait CFC, Employé en industrie laitière AFP, Maître fromager et laitier, Professional Master.
Sources des salaires : France : Onisep, salaire débutant; Suisse : OFS 2024, Région lémanique, groupe « Métiers de l’alimentation, du travail sur bois, de l’habillement et autres métiers qualifiés de l’industrie et de l’artisanat » : médiane des moins de 30 ans et médiane tous âges (chiffre par groupe de métiers, pas par métier).
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