Reconversion directeur d'établissement en hôtellerie-restauration : vers quels métiers aller ?
Votre expérience professionnelle compte, même si votre métier semble éloigné. Voici des pistes accessibles et les formations pour y arriver.
Voici les pistes que Cap Terrain propose le plus souvent à une personne qui travaille comme directeur d'établissement en hôtellerie-restauration, avec quelques années d'expérience. Pour des résultats adaptés à votre situation (pays, expérience, ce que vous aimez, ce qui compte pour vous), faites le test complet.
Responsable de service en établissement touristique
Le Responsable de service en établissement touristique organise, coordonne et supervise les activités d'un service (hébergement, restauration, réception, maintenance, etc.) afin de garantir la satisfaction client et les objectifs de production de service.
Salaire en France dès 1 891 € brut/moisEn Suisse 5 000 – 6 700 CHF brut/moisFormation 3 à 5 ansDemande en France À vérifierEn Suisse À vérifier
Comment y arriver en FranceCe métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration ou management du tourisme. Exemples : DESJEPS spécialité performance sportive mention golf, licence pro mention animation, gestion et organisation des activités physiques et sportives, master mention sciences et techniques des activités physiques et sportives : management du sport.
En SuisseDiplômes suisses : Chef de la restauration avec diplôme fédéral, Professional Master.
Sources : France : Onisep, salaire débutant ; Suisse : OFS 2024, Région lémanique, groupe « Directeurs et gérants de l’hôtellerie, la restauration, le commerce et autres services » : médiane des moins de 30 ans et médiane tous âges (chiffre par groupe de métiers, pas par métier).
Projet de 1 à 3 ans
Chargé / Chargée de développement économique et local
Le Chargé de développement économique et local dynamise et valorise le territoire en stimulant l'activité économique.
Salaire en France dès 1 867 € brut/moisEn Suisse 6 800 – 9 600 CHF brut/moisFormation 3 à 5 ansDemande en France À vérifierEn Suisse À vérifier
Comment y arriver en FranceCet emploi est accessible un diplôme de niveau Bac +3 à Bac +5 dans le domaine du génie de l'aménagement et de l'environnement. La pratique d'une langue étrangère est un atout. Exemples : master mention gestion des territoires et développement local, licence pro mention développement de projets de territoires, master mention intervention et développement social.
En SuisseDiplômes suisses : Accompagnateur social avec brevet fédéral, Professional Bachelor.
Sources : France : Onisep, salaire débutant ; Suisse : OFS 2024, Région lémanique, groupe « Spécialistes en administration d'entreprises » : médiane des moins de 30 ans et médiane tous âges (chiffre par groupe de métiers, pas par métier).
Formation moyenne
Formateur pour adultes dans votre métier
Vous transmettez votre savoir-faire dans un centre de formation ou en entreprise. Votre expérience devient votre métier.
Salaire en France 1 920 – 2 580 € brut/moisEn Suisse 6 100 – 8 900 CHF brut/moisFormation 6 mois à 1 anDemande en France ForteEn Suisse À vérifier
Comment y arriver en FranceTitre professionnel « Formateur professionnel d'adultes ».
En SuisseCertificat FSEA de formateur d'adultes (premier niveau), puis brevet fédéral de formateur.
Sources : France : salerya.fr, formateur junior à confirmé ; Suisse : lohncheck.ch 2026, formateur et responsable de formation (estimation) ; enquête BMO 2026 de France Travail, formateurs : 59 % des recrutements jugés difficiles.
Changer complètement de métier
Accessible rapidement
Cariste, magasinier, logisticien
Réception, stockage et préparation des marchandises en entrepôt. Le cariste conduit un chariot élévateur : moins de port de charges.
Salaire en France 1 900 – 2 400 € brut/moisEn Suisse 4 000 – 5 200 CHF brut/moisFormation Quelques jours à 1 anDemande en France MoyenneEn Suisse Faible
Comment y arriver en FranceCACES R489 pour les chariots (quelques jours), titre professionnel « Agent magasinier » pour une formation complète.
En SuisseAFP ou CFC de logisticien, accessibles aux adultes avec expérience ; permis de cariste en quelques jours.
Sources : France : salairebrut-en-net.fr 2026, cariste et magasinier ; Suisse : lohncheck.ch 2026, magasinier ; enquête BMO 2026 de France Travail, caristes et magasiniers qualifiés : 35 % des recrutements jugés difficiles ; Adecco 2025 : auxiliaires du transport et de l'entreposage en excédent de candidats.
Accessible rapidement
Chauffeur poids lourd
Livraisons régionales ou longues distances. Un métier très demandé, peu physique hors chargement, avec une grande autonomie.
Salaire en France 1 900 – 2 350 € brut/moisEn Suisse 4 500 – 6 000 CHF brut/moisFormation 2 à 4 moisDemande en France ForteEn Suisse Moyenne
Comment y arriver en FrancePermis C ou CE et FIMO (formation initiale obligatoire), souvent finançables par France Travail.
En SuissePermis C et certificat de capacité OACP pour le transport professionnel.
Sources : France : salerya.fr, chauffeur routier junior à confirmé ; Suisse : lohncheck.ch 2026, chauffeur poids lourd ; enquête BMO 2026 de France Travail, conducteurs routiers : 54 % des recrutements jugés difficiles ; Adecco 2025 : conducteurs de véhicules, situation stable, demande en hausse en Suisse romande ; ASTAG : métier peu attractif.
Accessible rapidement
Agent de sécurité, sûreté
Surveillance de bâtiments, d'entreprises ou d'événements, accueil et contrôle d'accès, rondes. Horaires décalés possibles, peu de port de charges.
Salaire en France 1 760 – 2 100 € brut/moisEn Suisse 4 200 – 6 500 CHF brut/moisFormation 2 à 3 moisDemande en France MoyenneEn Suisse Forte
Comment y arriver en FranceTitre professionnel « Agent de sûreté et de sécurité privée » (environ 2 à 3 mois) et carte professionnelle du CNAPS, obligatoire pour exercer.
En SuisseEmbauche avec formation interne chez les entreprises de sécurité, puis brevet fédéral d'agent professionnel de sécurité.
Sources : France : salairebrut-en-net.fr 2026, agent de sécurité débutant à 1 an et plus (convention prévention-sécurité) ; Suisse : lohncheck.ch 2026, agent de sécurité ; enquête BMO 2026 de France Travail, agents de sécurité : 48 % des recrutements jugés difficiles ; Adecco 2025 : demande d'agents de sécurité en forte hausse en Suisse romande.
En France : le compte personnel de formation (CPF) finance une partie des formations ; le projet de transition professionnelle maintient votre salaire pendant une formation longue si vous êtes en CDI ; France Travail finance des formations pour les demandeurs d'emploi.
En Suisse : la Confédération rembourse jusqu'à 50 % des cours préparant aux brevets et diplômes fédéraux ; certains cantons, comme Genève, ont leurs propres aides (chèque annuel de formation).
Le test vous montre les aides qui correspondent à votre situation, y compris si vous êtes frontalier.